剪定ブログ-お庭の剪定伐採作業実績&日記

三重県でご依頼頂いた庭木の剪定や伐採などの、作業の一部や植物の事などをご紹介させていただいております。 三重県のお庭のことならお気軽に剪定屋空までお問い合わせください。

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ルピナス!なんと大豆の代用にも!?

ぷくぷくとかわいい姿を見せてくれているのは、ルピナスです。私のとても好きな植物の1つです。春に咲くお花で、総状花序の植物です。

総状花序とは、少し難しいですが、花序の1つで、お花がどんな風に咲くか、どんな配置で咲くかを表しています。総状花序は、下から上へ咲きます。このルピナスは、下から上へ、ぷくぷくと咲いていきます。上に咲いてく様子から、ノボリフジとも呼ばれます。

なんと食用としても使用されるんだとか。大豆アレルギーの方用に、大豆の代用食品の原料に使われます。しかし苦味や毒性を持つことがあるので、調理前にアルカノイドを処理する必要があります。

すらっとまっすぐに立って、花を下からつける様子はとても凛としていて美しいです。色もどれも綺麗ですので、おすすめの植物です。冬の寒さにも強いですが、夏の暑さには弱いです。風通しのいい、涼しい場所で育てるようにしましょう。